引言：田园综合体是现代农业、休闲旅游和田园社区相结合的城乡一体化发展模式，是现代农业发展的必然趋势，是农业发展进步的产物，也是一个继农业产业园、美丽乡村、特色城镇和全球旅游更高阶段的产物。近几年，在政策大力支持下，田园综合体的建设热潮正在席卷大江南北，但其作为一种全新概念, 目前依然处于摸索中。而国际上已有许多成功的田园综合体建设案例供我们学习借鉴。今天让我们将目光投向澳洲猎人谷，看看他是如何以红酒为卖点，做到农旅产业深度融合, 如何吸引海内外游客的？

说到澳洲，我们首先想到的是无边无际的旷野，成群的牛羊，多元的文化。而走进位于新南威尔士州最大的河谷——猎人谷，是澳洲著名的旅游圣地，也是澳洲最具历史的葡萄产区。猎人谷有超过120个酒庄，这里出产的一流葡萄酒在本地和国外都深受欢迎，其中包括爽口的猎人谷赛美蓉和醇美的猎人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和风格独特的精品住宿环境，绝对是完美的短期休假选择。

作为澳洲田园综合体，猎人谷小镇的魅力看点

(一）产区情况简介

猎人谷是澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)最著名、最受赞誉的葡萄酒产区，也是澳大利亚最古老的葡萄酒产区，最早的葡萄藤栽种于19世纪20年代，现在这里也是澳大利亚游客最多的葡萄酒产区。猎人谷曾分为上、下两部分，但这两部分在气候和地形方面都非常相似。2010年7月，随着上猎人谷(Upper Hunter Valley)地理标志的出现，上、下猎人谷的叫法就成为官方正式的名称了。此外，猎人谷还有一个面积较小但建立时间较长的次产区布鲁克福德维治(Broke Fordwich)，它的地理形状呈"L"形，土壤为红色的火山岩土，和另一个叫做波高尔宾(Pokolbin)的次产区。猎人谷位置偏北，让天气非常炎热，上游的Upper Hunter甚至热到无法酿出任何精致风格的葡萄酒。同时猎人谷雨量不高，在葡萄采收的季节却又雨水密集，密集的雨水不仅让葡萄容易染病腐坏而且也因水份太多而稀释了葡萄的浓度。但是这样恶劣的环境却成为他最具优势所在，他造就了享誉谷地的经典葡萄酒。

（二）“忘忧之旅”（Escape Travel）品牌形象直击心灵

猎人谷的游客主要来自经济繁荣，人口密集的悉尼都市区，以及国际游客（多为品酒购酒为首要诉求的高端美酒爱好者）人口密集的都市人口，走向乡村，最核心的诉求，是逃离都市的纷繁，逃离人群，忘记压力，抛开城市病，忘记工作、生活等一系列烦恼，猎人谷地区抓住目标人群的上述心理需求特征，着力将本地旅游品牌打造为“忘忧之旅”（Escape Travel），鲜明！生动！直击消费诉求,而将本地整体形象塑造为“忘忧供应商”（Escape Provider），以此完美对应美酒旅游人群的心理诉求，并通过各种媒体和形式向外界营销推广这一目的地的品牌形象，从而使猎人谷迅速成为澳大利亚乃至全球生态农耕类“忘忧”旅游的代名词。

（三）产区内多样化，生态化的交通模式

不光田园综合体，一般景区内部交通建设也是非常重要的。猎人谷建立起了水陆空立体交通体系+慢节奏非机动交通方式，使交通兼具旅游和健身功能，成为一种产品。葡萄园附近的猎人谷公园是较大的综合游乐花园，占地25公顷，绿地覆盖面积广，园中有瀑布，果园，印度花园，中国花园，童话花园，花园等景点，游客可乘观光卡车游览。另外还有许多商铺，餐厅和咖啡馆云集于此，十分热闹。同时游客也可以借由热气球、直升机、蒸汽火车、皮划艇、自行车、骑马、四驱车等多种交通方式观览葡萄园美景。坐着马车阖家观赏猎人谷田野绮丽的风光是老少皆宜的活动。幸运一些的游客也许还会在园林漫步时与小袋鼠邂逅呢。只要觉得自在勇于尝试，猎人谷真是一个忘忧谷。

（四）住宿细分多样需求，打造多元供应

猎人谷的住宿设施具有多元化特点，满足了客人住宿选择上的实际需求。不同客户根据自己喜好选择特色住宿。园区内的住宿呈现不同风格包括：酒庄旅舍，高级度假村,小型精品酒店，高级租住屋，私有度假物业等。

酒庄旅舍：依托酒庄房舍，由业主自主经营，多保持传统风貌，基本房价内仅提供简单卧室家具和早餐服务，相当于高端农家乐。

高级度假村：独体或组团式建筑，结构、用材等体现设计感和高品质，内部装修和设施豪华，能为高端客户提供完善优质的住宿服务。

小型精品酒店：具鲜明设计感的标志性建筑，结构、用材等不惜成本，通过构建内外部景观来营造私密感与舒适度，设施、服务均属顶级。

高级租住屋：高级公寓或别墅式建筑，外观具独特风格，识别性强，内部生活设施配备完善，为来访的家庭居者提供温馨感受。

私有度假物业：各类风格的别墅式或公寓式建筑，为私人拥有，进行个性化的景观营造和装饰装修，供私人度假使用。

（五）创新品牌菜系，打造不同餐饮体系

猎人谷地区的餐饮服务以选择丰富、品质卓越的红酒为突出优势，每处餐饮场所的藏酒各具特色，或以品牌种类齐全见长，或以专注名种佳酿引人，令需求多样的酒客们各得其所。除美酒外，猎人谷优质发达的农牧产业还提供多种奶酪、熏肉制品、橄榄和橄榄油、淡水湖鱼、辣味葡萄酱、新鲜酿酒葡萄等特色食材。本地厨师独树一帜以谷地生态农产为主要原料，建立起“猎人谷菜系”，既充分挖掘出食客的消费热情，又将美食与美酒相配，全面强化游客对本地特色农产的认知度。每年五月份举办的长桌午餐节(Lovedale Long Lunch)，也颇具盛名。七家葡萄酒厂的特色午餐，当地厨师烹饪的地方美食，现场欢歌载舞，能让你深刻体验一种澳大利亚田园独有的风味。

猎人谷地区以葡萄酒这种特色优质农产作为核心吸引物，利用良好的生态环境品质，通过挖掘本土特色，将葡萄产品进行深度加工, 整体上打造优势品牌，使澳洲美酒成为世界名酒中的强势品牌，从而迅速扩大本地特色农产的市场认知度与潜在市场规模，刺激相关农贸业的顺势发展。利用良好的生态环境品质，其在充分发挥核心吸引物优势的同时，并未拘泥于此，而是积极培育和发展酒店业、农牧业、运动产业和康疗业等对应外来访客特征需求的延伸产业和配套产业，使各类人群都能在本地个性化选择和体验到完整难忘的游程经历。